ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศบริเวณตลาดชุมชนบริเวณน้ำตกธารทอง
หน้าององค์การบริหารส่วนตำบลผาตั้งริมถนนศรีเชียงใหม่- สังคม ทางขึ้นจุดชมวิวสกายวอล์ก วัดผ่าตากเสื้อ
อ.สังคม จ.หนองคาย พบว่ามีประชาชนในพื้นที่ นำเห็ดป่าหลายชนิดที่หามาได้มาจำหน่ายให้นักท่องเที่ยวและผู้ที่สัญจรไปมากันเป็นจำนวนมาก
เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงต้นฤดูฝน
สภาพอากาศและพื้นที่ดินเหมาะแก่การเกิดของเห็ดนานาชนิด รวมถึงพืชป่า ไม่ว่าจะเป็น
ใบส้มพอดี ดอกกระเจียว ใบหญ้านาง และหน่อไม้ป่า
เป็นฤดูกาลที่ชาวบ้านเข้าป่าหาเห็ดมาขาย สร้างรายได้เป็นอย่างงาม จำหน่ายกิโลกรัมละ
100-500 บาท
ชาวบ้านรายหนึ่ง กล่าวว่า หลังรัฐบาลได้มีมาตรการผ่อนคลาย ระยะที่ 3
เป็นโอกาสของชาวบ้านในพื้นที่ ออกบ้านไปทำมาหากินในเวลาหลังเคอร์ฟิวได้
เมื่อเข้าสู่ฤดูฝนก็จะเข้าป่าหาเห็ดกัน ซึ่งปฏิบัติสืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ
จากรุ่นสู่รุ่นตามวิถีท้องถิ่น
วัตถุประสงค์หลักคือการหาของป่าที่ไม่ฝ่าฝืนกฎหมายเท่านั้น
การหาเห็ดป่าต้องใช้ประสบการณ์ในการแยกแยะ ว่าเห็ดชนิดไหนรับประทานได้ หรือไม่ได้
เห็ดที่เป็นที่นิยมบริโภค ได้แก่ เห็ดละโงก เห็ดไค เห็นโคน เห็ดผึ้ง เห็ดปลวก
และเห็ดเผาะหนัง เห็ดแต่ละชนิดก็จะเหมาะกับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เห็ดละโงก
เห็ดโคนจะเหมาะกับการแกง เห็ดเผาะนิยมนำมาผัดหรือคั่ว เห็ดไคหากนำมาย่างถ่าน
และนำไปป่นก็จะอร่อยเป็นอย่างมาก
เห็ดที่มีราคาสูงที่สุด
จะเป็นเห็ดระโงกเหลือง เห็ดเผาะ ที่จะหายาก และมีจำนวนน้อยเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น
ตกราคากองละ 100- 500 บาท
เมื่อนำมาแกงน้ำจะเหนียวข้น ตัวเห็ดจะมีรสชาติหวานหอม เห็ดแต่ละชนิด
มีความเชื่อโบราณว่า มีคุณค่าทางอาหาร บำรุงร่างกายและเป็นยาอายุวัฒนะ
ดังนั้นในแต่ละวันเห็ดที่นำมาจำหน่าย จะขายหมดทุกชนิดรวดเร็ว
ลูกค้าซื้อไปประกอบอาหารและซื้อไปจำหน่ายต่อที่ตลาดในตัวเมือง
สร้างรายได้ตกวันละกว่า 1,500- 2,000 บาท นำจ่ายค่าเทอมลูก
และใช้จ่ายในครอบครัว:หนองคายฮอตนิวส์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น